『オリーブ茶』って耳されたことはありますか？
私自身、オリーブ栽培に携わるまで、
「オリーブ茶」なんて聞いたことがありませんでした。
初めて飲んだのは、オリーブ栽培を始めて翌年のことでした。
剪定のため、たくさんの葉っぱ付きの枝が出てきました。
幼木から手塩にかけて育ててきたオリーブの木。
更なる成長のための剪定とはいえ、
ようやく大きくなってきた枝を切るのは、
当初、躊躇いもありました。
ましてや、破棄するだけでは忍びない…
何とか活かす方法はないものか？
そんなもったいない精神から生まれたのが、「オリーブ茶」でした。
剪定は、「由良オリーブを育てる会」の会員の手で行います。
剪定が終わった後、オリーブ工房に集って、
オリーブの枝から一枚一枚きれいな葉だけを手摘みして、
「オリーブ茶」を作ることにしたのです。
こうして誕生した初めてのオリーブ製品「オリーブ茶」は
こちらからお買い上げいただけます。
