豆乳オリーブオイルそうめん
aco_yossi様より
【豆乳オリーブオイルそうめん】
健康にいいと話題の豆乳オリーブオイル。
質のいいオリーブオイルなので、生でつかえて体にもいい組み合わせでレシピを作りました。
由良オリーブオイルは香りが柔らかで、主張が強すぎないから和風なものにもふんわり馴染んでくれます♪
市販のめんつゆを使うから簡単に作れますよ😉
《材料》
・そうめん
・豆乳
・由良オリーブオイル
・めんつゆ（2倍濃縮）
・トマト
・きゅうり
・バジル
1.めんつゆを豆乳で1:2の割合で混ぜる
2.そうめんをゆでて冷水で冷やす
3.トマトときゅうりは角切りにする
4.バジルはお好みでちぎる
5.ゆでたそうめんに1をかけて、トマト、きゅうりをもりつけ、お好みでバジルを散らす
6.仕上げにオリーブオイルをたらして完成！
バジルが苦手な方はバジルなしで。
豆乳とめんつゆの割合はお好みで希釈してくださいね。
今回由良オリーブを育てる会さまからアンバサダーに選んでいただき、由良オリーブオイルをいただきました♪
由良オリーブは、京都由良地区で育てているオリーブ。2013年から植樹して、今ではオリーブオイルを生産するまでになったそうです。
私はオリーブオイルは普段から好きで、料理に使う加熱用と、質がいい、生でつかうためのオリーブオイルの2本を常備しています。
オリーブの優しい樹形も大好きで、庭にも植えています☺
いいオリーブオイルは、やっぱり加熱せず生で使うのが一番！
由良オリーブオイルは香りが穏やかで、誰にでも好まれる優しい味。だからこそ料理との相性がよく、 仕上げに回しかけて使うのがぴったりなオリーブオイルだなと思います♪
もちろんオリーブオイルの健康作用はよく知られていますし、日常的に摂りたいオイルですね😊
美味しいオリーブオイルをありがとうございました♪
