桃モッツァレラ

haruna_0521様より

桃の季節がやってきたー🍑

あの甘味と匂いで、食べると幸せになれるフルーツランキングベスト3🥳

…皮をのむきやすさによって食べる前のテンションを左右されるランキングは、

アボカドとの二強だけど😩

そのまま食べるもよし、ヨーグルトと一緒に食べるもよしだけど、

大人になって知った桃の楽しみ方は、#桃モッツアレラ

一手間なのに、一気にレストランの前菜みたいに昇格するからあらびっくり😳

今回は由良オリーブ を頂いたので、さっそく新しいオリーブオイルを使って。

そのまま飲めるくらい新鮮で、香りの高いオリーブオイルをたらりらすると、桃の香りと合わさっておいしー❤︎と、思わず声の出る一品になりました。

前職の在職時に、合宿地として年に一度は訪れていた思い入れのある土地、京都の北にある宮津市で作られている由良オリーブ。

オリーブの木、一本ずつを丁寧に手植えされた、愛情たっぷり丁寧に育てられたオリーブだそう。

せっかくなら、パンにつけたり、ドレッシングや、カルパッチョなどなど、加熱せずに楽しめるレシピで楽しみたいなぁ